鈦鍋有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？
鈦鍋有哪些優(yōu)缺點(diǎn)？
1、鈦鍋的優(yōu)點(diǎn)
鈦鍋，是用99.5%的金屬鈦材做接觸層，用純鋁材做中間層，用導(dǎo)磁性430不銹剛做底層，三層復(fù)合結(jié)構(gòu)，一體壓制成型的鍋具。鈦金屬是一種耐酸，耐堿，耐腐蝕的金屬。用鈦?zhàn)龅腻佉浊逑床粫?huì)生銹，有抑菌作用。鈦鍋的最大優(yōu)點(diǎn)就是安全健康無(wú)毒，不會(huì)有重金屬析出，用鈦鍋炒菜長(zhǎng)期使用也不會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生任何影響。
2、鈦鍋的缺點(diǎn)
鈦鍋缺點(diǎn)導(dǎo)熱性差，容易糊和粘鍋，所以在選擇鈦鍋的時(shí)候一定要認(rèn)準(zhǔn)品牌。不銹鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素制成，這些微量金屬元素對(duì)人體有害，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)致癌。
鈦鍋的原理及使用;
鈦鍋是用99.5%的金屬鈦材做接觸層，用純鋁材做中間層，用導(dǎo)磁性430不銹鋼做底層，三層復(fù)合結(jié)構(gòu)，一體壓制成型的鍋具。因?yàn)橐骖檶?dǎo)熱性（鋁材導(dǎo)熱性好）和導(dǎo)磁性（430不銹鋼電磁爐適用），所以不使用純鈦單層結(jié)構(gòu)做鍋具。
鈦鍋的導(dǎo)熱和儲(chǔ)能性優(yōu)異，使用時(shí)，中小火既有一般鍋具大火的效果，日常炒菜用中小火烹飪即可滿足需求。（想要爆炒效果的除外）中火熱鍋倒入食用油后出現(xiàn)油紋后轉(zhuǎn)小火或保持中火烹飪，烹飪及節(jié)能省時(shí)，又少油煙。此外，鈦活性極強(qiáng)，隨著使用次數(shù)增加，表面氧化膜會(huì)變厚，越用越好用。
首先，鈦是一種理想的廚具材料，也是世界公認(rèn)的健康金屬
其次，鈦的優(yōu)點(diǎn)有
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抗腐蝕能力強(qiáng)
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無(wú)重金屬析出
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鈦鍋是唯一能熬中藥的金屬材質(zhì)鍋
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鈦容器能天然抑菌
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鈦制品的制造和生產(chǎn)技術(shù)要求高，導(dǎo)致鈦制品價(jià)格較高
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純鈦不導(dǎo)磁，不能直接用于電磁爐，所以市面上大多是復(fù)合鍋，需要利用鋁的導(dǎo)熱性作為中間層，不銹鋼的高強(qiáng)度和導(dǎo)磁作為外層。
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鈦在不同顏色下會(huì)生產(chǎn)不同顏色的氧化物，容易被誤認(rèn)為含有化學(xué)物質(zhì)
鈦鍋的最大的好處就是安全，日常生活使用中，不會(huì)有重金屬溶出的風(fēng)險(xiǎn)，不管用多久，怎么用，都不會(huì)對(duì)身體健康有任何影響。因?yàn)殁伿强梢灾苯又踩肴梭w永遠(yuǎn)不需要取出來(lái)的金屬，真正的安全健康金屬。所以選擇一口好鍋真的很重要。
